Karakterwijn

Middels deze website kunt u kennismaken met de bijzondere wijnactiviteiten van Hans Schers RV (Registervinoloog van de Wijnacademie®), waarbij de wijnbeleving centraal staat. Uiteraard wordt verteld over de Italiaanse productiemethoden die ten grondslag liggen aan de wijnen die ieder jaar geproduceerd worden. Van de Regent-druif worden naast de basiswijnen nog een tweetal wijnen gemaakt: de Emendatio en Exaruit. Emendatio is geproduceerd middels de governo-methode en heeft dus een tweede gisting ondergaan (analoog aan de ripasso-wijnen uit Veneto). Exaruit is verkregen door de indroging (appassimento-methode) van de Regentdruiven in een droogkast (arele in de fruttaio) en waar na dan de pulpgisting plaatsvindt. Het hele proces van A tot Z wordt door Karakterwijn. volledig in eigen beheer uitgevoerd. De wijnen bezitten een complexiteit, intensiteit en lengte die voor Nederlandse wijnen ongekend zijn. De wijnen kunnen perfect gastronomisch ingezet worden als begeleiders van het lichtere tot en met het zware wild.

Egchelseweg 43
5987 AA Egchel
T: +31 (0)77 306 95 08
E: info@karakterwijn.nl

StaltypeWinkel, Winkeltje bij kwekerij
AssortimentDranken (alcoholisch), Wijn
TeelttypeGangbaar
SeizoenJaarrond
OpeningsdagenNog onbekend
Openingstijden

Nog onbekend

Geaccepteerde betaalmiddelenContant